Bacterias y Levaduras presentes en los Tibicos

Comprenderás que estas listas son solo una generalidad, cambiara en base a cada cepo de tibicos, del país, del cuidado que se les ha dado.

BACTERIAS

Lactobacillus brevis
Lactobacillus casei
Lactobacillus hilgardii
Lactobacillus hordei
Lactobacillus nagelii

Leuconostoc citreu

Leuconostoc mesenteroides

Acetobacter fabarum
Acetobacter orientalis

Streptococcus lactis

LEVADURAS

Hanseniaospora valbyensis
Lachancea fermentati
Saccharomyces cerevisiae
Zygotorulaspora florentina

The microbial diversity of water kefir