CASCARA FERMENTADA DE SANDIA

Si el blog se llama fermentandome en la cabeza, era normal que publicara algo tan raro. Pero les aseguro que son buenísimas, como snack, para acompañar otros platos, en la ensalada, con un poco de arroz blanco.


Ingredientes
La cascara de una sandia, o un poco más
1-2 cucharadas de sal sin yodo
1lt de agua sin cloro
canela (opcional)


Procedimiento
Nos sirve solo la cascara de la sandia, en este caso le he quitado un poco de la corteza verde de afuera, porque a los más pequeños de casa nos les gusta todo completo. Una vez que la has limpiado cortarla en cubitos o como más gustes.

En un frasco de un litro, mete la cascara y la canela (que es opcional, o mete las especies que más te agraden). Prepara la salmuera en otro frasco, primero pon una cucharada, prueba que tan salado te gusta, coloca otra más y si es necesario una tercera cucharada. Vierte la salmuera en el frasco. ( o mete todo junto y agita)

Cierra herméticamente y deja fermentar por una semana.
Si es necesario abre un poco cada día para sacar el gas.
Si quieres los primeros días puedes dejar abierto el frasco, pero con encima un filtro de café o un trapo, pedazo de tela con doble liga.

Nota.
Son buenísimos como snack, para picar, pero puedes combinarlos también con otras cosas como jengibre, anís, picante, semillas de mostaza, etc.
Si no te gusta el sabor, un o dos días antes de comer puedes agregarle una cucharada de azucar.


Buena fermentación

Muffins de limón con kefir de leche (leche de búlgaros)

Muffins de limón con kefir de leche (leche de búlgaros)

Maria Salvato

300gr de harina 00

120g de azúcar

2 huevos

200g de kefir de leche (sin granos, ya fermentada)

100g de aceite de semillas

ralladura de un limón y su jugo

una bolsita de levadura (para panaderia, o polvo para hornear)

100g de queso ricotta

Mezclar todos los ingredientes, colocar en los moldes y hornear hasta cocción.

Esta es una traducción de la receta original, propiedad de KefirMania enon solo de Maria Salvato

*Recuerda que cocinamos solo el excedente de kefir de leche

* El kefir durante la cocción mueren las levaduras y bacterias, pero queda un excelente prebiotico, y más biodisponibles los alimentos.

Grupos de Facebook, de Pasta Madre (masa)

PASTA MADRE 

Sinceramente soy muy descuidada y le tengo poca paciencia la panadería.

Todo lo que he aprendido, (es porque no le he dedicado el tiempo que se necesita), se lo debo a “gruppo pasta madre”, así que de aquí en adeaente, encontrarás la traducción de los términos en italiano, aún cuando el español es mi idioma nativo, en su momento nunca encontré información completa en español de pasta madre.

Bueno, a lo que vamos, aquí una lista de grupos de facebook, para aprender panadería, que entienden, o que conocen panadería, la mayoría son para expertos y maestros.

Aclara que aun cuando en el “gruppo pasta madre” son más que expertos, son gente verdaderamente buena y que ayuda, además de que cuentan con la lista de donadores más grande del mundo de pasta madre.

País, ciudad, región	Nombre del grupo
Italiano	Gruppo La Pasta Madre
Inglés	Perfect Sourdough
Español	Yo soy Fermentista
Reino Unido	Sourdough Baker UK
Español	Masa Madre & Fermentos
Inglés	Sourdough Nation
Inglés	Sourdough Bread Baking
Inglés	Sourdough bakers
Inglés	Gluten Free Sourdough Baking
Italiano	Pasta madre
Italiano	La pasta madre facile (di pasticcera pasticciata)
Italiano	La pasta madre liquida: licoli
Italiano	Nuvola!!! Un amore di pasta madre
Italiano	Lievito Naturale di Pasta madre solida o Licoli

Si quieres más información busca con las siguientes palabras claves:
PMS. Pasta madre solida

Licoli. Lievito in Coltura Liquida. Levadura en cultura liquída

Sourdough. Pasta Madre

Esto te abrirá muchas, no muchas, demasiadas recetas, no son los únicos grupos, pero si los más interesantes y grandes.

Buena fermentación.

OTROS USOS PARA TU SCOBY PARA EL TE Parte 1-3

OTROS USOS PARA TU SCOBY PARA EL TE. (KOMBUCHA-JUM Y OTROS)

Siempre explico que el kombucha y otros discos para el te, son la segunda fermentación mas resistente que conozco, pero es la mas versátil que podrás encontrar, y de ella todo se recicla, reutiliza, e reinventa. En este punto te preguntara, pues bueno.... Que otras cosas puedes hacer con mis discos-liquido?

OTROS USOS PARA TUS DISCOS

1. HIBRIDOS. Puedes tomar un disco de tu Hotel y crear nuevos y deliciosos “híbridos” lotes de fermentación, como café, Jamaica, yerba mate, hierbas aromáticas, infusiones, etc., pero una vez que has alimentando tu kombucha con otro tipo de liquido ya nunca debes regresarlo al hotel.

2. CARAMELOS.  Te dejo aquí una receta, pero tu puedes crear nuevos y deliciosos sabores.

3. COMETELOS. Cocinarlos en trozos pequeños con cualquier tipo de alimento que decidas, en vez de carne puedes usarlo como textura, con verduras, etc, es mejor marinarlo antes para que tome un buen sabor. SUSHI. En vez de usar el alga, puedes utilizar para crear originales sushi con todas de las propiedades de tu scoby, recuerda cortarlo muy delgado, porque es un poco duro para algunas personas.

4. MASCOTAS.  A ellos les gusta masticar los discos por su consistencia gomosa y durita, sobre todo a los perros, es un excelente probiotico para ellos, te dejo una tabla que explica cuando darles, pero siempre consulta a tu veterinario.

5. ABONO. Si no te gusta comerlos, pues tampoco tiene que terminar en la basura, puedes mezclarlo con la tierra, o cortarlo en pedazos, no te recomiendo dejarlo solo encima puede atraer bichos o caracoles.

6. PIES. Puedes colocarlos encima de los pies y cubrirte con una toalla o plástico trasparente para alimentos; o en un contenedor de plástico donde puedas meter los pies, vierte un poco de agua tibia y deja los discos en la parte superior. Dejalo reposar por unos 15-30 minutos y enjuga con agua tibia. Fantástico exfoliante.

7. CARA. Me los pongo directamente en la cara y los dejo reposar por unos 15-20 minutos, después puedes enjuagarte con agua tibia o fría, veras de inmediato una piel lisa, suave e tersa. Es mejor para la piel grasa, y no lo hagas de día, es mejor por las noches, cuando no te de la luz del sol directa después de haberlo aplicado.

8. CURITAS. Hazlo de dos formas o dejas secar el disco, puedes ponerlos debajo de la luz del sol para que sea mas rápido, y cortar después los curitas en tiritas, que yo lo encuentro mas cómodo, o cortarlas directamente antes de secar, pero no es tan fácil si tienes discos muy gruesos. Tendrás curitas orgánicos para cuando te cortes, recuerda que tienes que conservarlos en un lugar seco.

10. MANUALIDADES. Si, no te rías, es verdad, el kombucha seco es una cosa muy pero muy resistente, puedes usarla para crear manualidades, arte, he visto ropa, bolsas, yo lo uso para crear porta vasos originales, pongo solo un poco de aceite por encima para que duren mas y sean resistentes al agua.

Soda de Frambuesas fermentada (traducción)

SODA DE FRAMBUESAS, LACTO-FERMENTACIÓN

Ingredientes

4 tazas de frambuesas orgánicas (de preferencia)

1 taza de azúcar de caña

½ taza de suero de kefir de leche*

Preparación

1. En una olla poner a cocer a flama baja las frambuesas y el azúcar en agua por unos 20-30 minutos.

2. Dejar enfriar todo a temperatura ambiente y retirar las frambuesas.

3. Hay que vaciar este jarabe, en un frasco grande o directamente en un demijohn.

4. Agregar el suero (o el starter que has elegido) y dejar fermentar por 3 días. Veras que esta fermentando porque habrá burbujas, puedes mover tu frasco para verlas.

Puedes dejarlo fermentar más tiempo y sera menos dulce, porque las levaduras se nutritán del azúcar (obviamente transformándolo en alcohol). Pruébalo hasta que encuentres el sabor que más te guste

Notas.
Puedes cambiar las frambuesas por cualquier fruta que desees, como sandia, moras, mejor que sea fruta orgánica o kilómetro cero.

Una vez que se ha embotellado esta soda, debes por favor, poner mucha atención, porque la presión que se crea aumentara rápidamente (sobre todo si usas miel), y así que la primera vez que lo abras ten mucho cuidado.

*Si no tienes suero, puedes utilizar kefir de agua o tibicos, levaduras en polvo, ginger bug, etc.. para iniciar la fermentación.

Nota personal

He usado azúcar blanco, miel pasteurizada y piloncillo como endulzante, cambia el sabor y el nivel de gas que se puede crear, pero pueden ser utilizadas.

Esta es una traducción, realizada por Fermentandome en la cabeza. El original se encuentra en este aqui.
Se ti serve in italiano, per favore leggi l'immagine o ti aspetto nel gruppo fb
Gracias

SODAS EN CASA, SODAS FERMENTADAS

SODAS EN CASA

Seguramente te gustan los refrescos, gaseosas, sodas, como quieras llamarle, pues bueno yo te propongo hacerlas en casa, sin conservantes ni químicos, y por supuesto, sabrás al 100% todos los ingredientes.

Es más fácil de lo que piensas, solo necesitas tres cosas:
1. Materia prima: Fruta fresca, jugo de fruta hecho en casa (o si confías en la marca, pues jugos orgánicos), en algunas ocasiones jarabes, etc.

2. Azúcar: Pues necesitamos darle de comer a las levaduras y bacterias, así que necesitamos, azúcar de caña, piloncillo, melaza, miel, etc., que posteriormente se convertirá en alcohol.

3. Starter: Vámonos por algo natural, usa suero de kefir de leche, kefir de agua, kombucha-jun o cualquier otro tipo di scoby para el té, ginger bug, o cualquier otro bug que tengas en casa, he leído de personas que usan masa madre sea líquida o solída, pero personalmente nunca lo he hecho así. Si no tienes nada de esto, pues, venden levaduras para el vino-champagne que puedes usar para acelerar o iniciar la fermentación, con poco basta, depende de que tipo de “azúcar” uses.

Obviamente un buen frasco o botella y en algunos casos pues un sistema airlock para evitar terribles explosiones, lo digo, porque es muy tedioso estar limpiando el techo, (lo digo por experiencia personal)

Recuerda también que el agua que uses tiene que sin cloro, decantada, hervida como tu quieras.

El resto es tu imaginación, en cantidades y mezclas que puedes hacer, sandia, frutas del bosque, manzana, piña, flores, lo que tu quieras.
A mí me encanta de fruta fresca o jugos hechos en casa.

Mira no es necesario y obligatorio que sigas los ingredientes al pie de la letra, yo me acomode con esta receta, pero tu puedes hechar más azúcar o más fruta, también puedes dejarla más tiempo fermentar según tu temperatura ambiente, solo no se te olvide que: Más tiempo pase, menos dulce sera, pero más alcohólica, puedes dejarla madurar para hacer cerveza si es lo que deseas. (depende de que estas fermentando)

NARANJADA

1-2 naranjas

50g de piloncillo (mínimo)

750ml de agua (sin cloro)

Una cucharada de miel cruda (no pasteurizada)

Pela las naranjas necesitamos los gajos bien limpios, que colocaremos dentro de una botella, como verás he usado una de plástico, porque tengo mucho miedo a que exploten, es una botella de soda reciclada.

Colocar los gajos, la miel, el agua, y el azúcar dentro de la botella, todo junto, agita para disolver el azúcar (o disuélvela antes de meterla a la botella) y deja reposar a temperatura ambiente, 1-2 días sin tapa y moviéndolo.
Después coloca la tapa y cierra perfectamente bien, y espera otros 5-7 días a temperatura ambiente.

En este caso use como starter la miel cruda, pero tu usa el que quieras, kombucha-jun, kefir o suero, 100ml de starter por cada litro de naranjada que prepares.

Espero les guste. (video casero) 

Ajo Azul o Verde, Ajo fermentado

AJO AZUL VERDE

Y nada, un día, te propusiste fermentar ajo, pero vas a checarlo para ver, en que punto esta tu fermentación y encuentras delante de ti, un horroroso ajo de color Superman o Hulk.

No te preocupes, es parte de la fermentación, no es común pero, te puede suceder, comelo, o dejalo fermentar más, no importa, no te vas a transformar cuando llegue la luna llena.

Pero ¿Porque sucede esto?

En el ajo esta presente un aminoácido que se llama aliina, y una enzima llamada alinasa, que no tienen ningún olor. Pero cuando cortamos, aplastamos, o apachurramos el ajo, estos dos se convierten en un compuesto azufrado llamado alicina, y es este que le da su sabor y olor característico

 

Cuando el ajo interacciona con un ácido (por ejemplo con el vinagre) la alicina reacciona con los aminoácidos del ajo que producen cadenas de carbono-nitrogeno llamadas pirroles. (Pirrol)

Cuando los pirroles se unen, forman un multipirroles, que puede tener diferentes colores:

- 4 pirroles crean un color verde como la clorofila.

- 3 pirroles dan como resultado un color azul.

La misma reacción química la podemos ver cuando el ajo entra en contacto con algunos minerales, como el cobre, aluminio, hierro y el estaño. Estos minerales pueden ser encontrados en los materiales que usamos para preparar nuestro ajo, o pueden estar presentes en el agua.

 

Según la página "the sprece" podemos evitar que el ajo cambie de color con:

1. Usar agua destilada para la fermentación, porque no contendrá metales como el agua de la embotellada o de la llave (potable, algunos países).

2. Usar sal SIN yodo.

3. Usar solo acero inoxidable.

4. Calentar el ajo por unos 10 segundos aproximadamente. Pero toma en consideración que podría cambiar el sabor del ajo, así que toma tus precauciones antes de usar esta técnica.

5. Tener el ajo lejos de la luz del sol para evitar la formación de la clorofila.

Como siempre mil gracias a KefirMania e non solo y UKFF por las fotos, y gracias a todos ustedes por leernos.

 

Quizá te pueda interesar.

http://www.clubcientificobezmiliana.org/blog/wp-content/uploads/2015/01/LOS-COLORES-DEL-AJO.pdf

Riso Fermentato: TAPAI (TAPE)

Il riso fermentato conosciuto come Tapai, è fatto con la inoculazione di uno starter. Il risultato è una pasta agrodolce, si può mangiare come tale, o usare in ricette tradizionali del sud e sudest dell'Asia. 

INGREDIENTI:
2 tazze di riso glutinoso (appiccicoso) *
2 cucchiaini di Starter (Lievito Ragi)
1/2 tazze di zucchero 

COME FARE
1. Mettere a mollo il riso in un gallone (3.7lt) di acqua tutta la notte.
2. Cuocere al vapore il riso per 45 minuti e far raffreddare a temperatura ambiente. Fai attenzione che il riso non sia troppo caldo, perchè il calore può danneggiare lo starter.
3. Cospargere lo starter sul riso e mescolare con un cucchiaio pulito per un minuto per distribuire uniformemente. Assicurati di mescolare bene lo starter e il riso per ridurre il rischio di deterioramento  e accelerare il tempo necessario per la fermentazione.
4. In mezza tazza d'acqua sciogliere lo zucchero. Metterlo a strati (vedere la foto) dentro un barattolo. Cospargere ogni strato con dell'acqua zuccherata per aiutare col processo di fermentazione. 
5. Fermentare per 2-4 giorni. Dopo due giorni probabilmente vedrai un po' di liquido sul fondo del barattolo e l'odore del riso cambierà a quello caratteristico del tapai  
A questo punto la fermentazione è completa, ma per migliorare il sapore va tenuto in frigo per alcuni giorni. Il liquido che si raccoglierà sul fondo del contenitore è un vino di riso chiamato “brem”. Normalmente ha una gradazione alcolica molto bassa, ma se fermentato ulteriormente, il contenuto di alcol aumenterà.

* Lo Starter può essere usato con riso dolce per fare Tape Ketan, con riso nero dolce per fare Tape Ketan Hitam o con Casava per fare Tape Telor.

Quest'e l'originale
https://www.culturesforhealth.com/learn/recipe/soy-recipes/tapai-fermented-rice/
Traduzione: Ami Gal

Foto prese della rete

 

Non mi sento bene "Reazione Herxheimer”

Dopo aver mangiato cibo fermentato (kefir, tibicos, kombucha, crauti ecc, non pastorizzati) per la prima volta, alcune persone possono provare un lieve malessere, ma questo è solo parte di un processo naturale e salutare di disintossicazione, una “crisi curativa” denominata “Reazione Herxheimer”

Stiamo introducendo tantissimi batteri che stanno pulendo il nostro organismo, si libererano grandi quantità di endotossine per la morte dei microrganismi patogeni, che non si eliminano di maniera molto veloce, e rimangano nel tuo sistema e questo ti fa sentire male.

Questo può passare velocemente in qualche ora, ma a volte ci vorranno giorni e nei casi estremi anche settimane, tutto dipende da ogni persona e quanto sia stato in squilibrio il suo corpo. Inoltre se già si aveva qualche malattia grave o il processo si sta svolgendo in maniera molto veloce si può avere un malessere grave.

Cosa posso sentire?

Quando stai mangiando cibo fermentato o stai usando terapie di guarigione naturali, puoi esperimentare questa disintossicazione, soprattutto se lo fai molto velocemente e per periodi lunghi. Alcuni dei sintomi di questa “crisi curativa” sono:

Mal di testa

Irritabilità

Stanchezza

Acne

Gas e gonfiore addominale

Aumento nella produzione di urina

Problemi nasali o delle mucose

Insonnia

Febbre o brividi

Diarrea o stitichezza

Coliche

Problemi di digestione

Cattivo odore nel corpo

Incoordinazione

Malessere generale

Se senti qualcuno di questi sintomi, non devi avere paura, tranquillo, devono sparire pian piano entro qualche giorno o alcune settimane, ma potresti sentirti meglio così:

Bere moltissima acqua, te, tisane, infusi

Camminare e prendere aria fresca

Digiunare

Mangiare in modo salutare, non cibo processato o cibo spazzatura.

Fare delle docce con acqua calda con oli o essenze, che inoltre aprirà i pori per accelerare il processo.

Dormire bene e riposarsi.

Bere 1-2 cucchiaini da caffè di aceto non pastorizzato, in una tazza d’acqua tiepida le mattine.

Ridurre il consumo di cibo fermentato al minimo possibile, la mia esperienza personale e quello che ho sempre consigliato nel gruppo è:

½ tazza di kefir di latte o tibicos, kombucha o scoby per il te ¼ tazza di verdure-frutta fermentata.

Meglio non smettere di mangiarli, perché può capitare che quando desideri riprendere il consumo, potresti ripassare di nuovo per il processo di disintossicazione, forse più veloce o leggermente più forte.

Ma se i sintomi sono molto gravi e non smettono devi sempre andare dal medico di famiglia e spiegargli cosa stai mangiando.

Si ti interessa sapere di più cerca in rete: Reazione Herxheimer, crisi curativa.

AGLIO BLUE VERDE

AGLIO BLUE VERDE

Si ti è capitato di vedere aglio verde o blue nelle fermentazioni, non ti preoccupare, lo puoi mangiare tranquillamente, non cambia il suo sapore, e non ti succedera niente di malo se lo mangi.

Ma perchè succede questo?

Nell'aglio ci sono alliina che è amminoacido, e una enzima chiamato alliinasi, che sono inodori. Ma quando tagliamo o pestiamo l'aglio, questi due interagiscono, formando il composto solforganico chimato allicina, ed è questo che da il suo sapore e odore caratteristico.

Quando l'aglio interagisce con un acido (per esempio l'aceto) l'allicina reagisce con gli aminoacidi nell'aglio che producuno catene di cabonio-azoto chiamate pirrolo.

Quando i pirrolli si uniscono formano un polipirrolo, che può avere diversi colori.

- 4 pirroli danno un colore verde come la clorofilla.

- 3 pirroli hanno colore blu

La stessa reazione chimica la possiamo vedere quando l'aglio entra in contatto con alcuni minerali, come il rame, alluminio, ferro, e stagno. Questi minerali possono provenire dai materiali che usiamo per preparare l'aglio o possono essere presenti nell'acqua.

Secondo la pagina “the sprece” possiamo evitare che l'aglio cambi di colore con

1. Usare acqua distillata per fermentare, dato che non avrà tracce di metalli come l'acqua della bottiglia o del rubinetto.

2. Usare sale NON iodato.

3. Usare solo acciaio inox

4. Sbollentare l'aglio per circa 10secondi. Ma attenzione che potrebbe cambiare il sapore, quindi usare questo metodo con cura.

5. Conservare l'aglio lontano dalla luce del sole, per evitare la formazione di clorofila

Kombucha HOTEL e Come Farlo

KOMBUCHA HOTEL

Se stai fermentando kombucha o qualsiasi altro tipo di scoby per il te, ti sarai già reso conto che dopo ogni fermentazione cresce un disco nuovo, e un'altro e altro e altro e la domanda è inevitabile Cosa me ne faccio di tutti questi dischi?

Bene, quando cominciano a crescere così tanti, bisogna separarli per conservarli, perche rispetto al kefir che possiamo congelare o essiccare, i dischi di kombucha non devono mai fare quella fine, quindi creeremo un Kombucha Hotel.

Come prepararlo

1. Prendi un barattolo di vetro, bello capiente e metti il 10% di liquido starter.

2. Metti i dischi che desideri conservare e riempire il resto del barattolo con the zuccherato, come lo hai preparato sempre.

3. Coprilo con uno scottex o tovagliolo, e chiudilo per bene con doppio elastico o con quello che usi normalmente.

Manutenzione e cura posteriore

Di solito non richiede molte cure, né tempo, solo che ogni 2-6 mesi devi sempre controllare il livello del liquido, se è già evaporato o sono cresciuti tanto i dischi devi rimettere più te zuccherato.

Non lasciarlo sotto la luce diretta del sole, ma neanche in un posto troppo nascosto dove potresti dimenticarlo.

Non metterlo nel frigo o nel congelatore

Considera che:

Man mano che passa il tempo, i dischi che stanno nella parte superiore del barattolo, saranno più grandi e grossi, e per questo non lasceranno passare abbastanza ossigeno a quelli di sotto, se stanno per molto tempo così, ti ritroverai uno squilibrio per la morte dei lieviti. Quindi è necesario che:

Sommergi i dischi grandi, con questo il liquido avrà movimento per tutto il barattolo.

Oppure taglia i contorni del disco grande, per farlo di un diametro inferiore, O taglialo in pezzi più piccoli.

Scambiare i dischi dell'hotel per quelli della fermentazione normale, cosi tutti lavorano, e c'è movimento.

FAQ

Normale che crescano nuovi dischi dentro l'hotel, che puoi sempre sommergere se li vedi secchi.

L'ideale è usare lo stesso tipo di the dello starter che hai messo, ricorda che gli esperimenti si fanno solo con l'esubero.

Se si sono creati troppi lieviti (quelle cose marroni, tipo meduse) è meglio che li togli per evitare lo squilibrio nella fermentazione.

Dipende da che tipo di the stai usando ti ritroverai i cambi di colori nei dischi, per esempio quelli che usano il the nero, potranno avere le madri vecchie, marrone-scuro, invece quelli che usano the verde, anche la madre sarà leggeremente più scura rispetto al disco nuovo, ma sempre nella gamma del bianco.

Liquido multi usos para la limpieza, con kombucha

LIQUIDO MULTI LIMPIADOR DE KOMBUCHA

Seguramente a todos nos ha pasado que se nos olvido cambiar el kombucha, se te pasaron los días, por mil motivos, y ahora te encuentras tanto liquido “maduro” avinagrado y no sabes que hacer con el.

A mi me encanta usarlo como detergente enzimático, de verdad que es un detergente multi usos que sirve para la lavadora, el piso, vidrios, sartenes, estufa, baño etc., y es mu fácil de preparar.

Ingredientes

Liquido maduro-avinagrado de kombucha u otros scobys del te

Cascaras de cítricos. Naranjas, limones, toronjas, etc.

Aceite de naranja (opcional)

Si quieres cantidades exactas, por cada litro de liquido de kombucha puedes usar 2-3 cascaras de naranjas, no para nada si pones muchas o pocas

Como prepararlo

Método 1. En un recipiente de cristal-vidrio, vierte el liquido y las cascaras de naranja, cierra bien, (no herméticamente) y dejalo reposar por 3 semanas.

Si la temperatura de casa supera los 25º es mejor que abras los frascos cada 2-3 dias, de verdad que se acumula mucho gas, y pueden llegar a estallar, pon atencion te lo digo por experiencia personal.

Metodo 2. Si tu liquido madura ya huele basante a vinagre puedes agregar directamente las unas gotas de aceite de naranja, y te evitas el tiempo de espera de fermentación.

Como usarlo

Lavadora: Usar 1/4 – 1/2 taza de liquido limpiador por cada carga de lavadora. Puedes usar tu detergente de costumbre, y lo usaramas como suavizante de telas.

Piso. 1/4 de taza o menos, un chorrito, por cada 5lt de agua para lavar el piso.

Baño. Colocalo en el wc la noche anterior y veras que no tendras que esforzarte despues de cada lavada, queda blaco y limpio.

Cocina. Dejalo a remojo en sartes, ollas, platos sucios, directamente en el detergente para lavar platos. O esparce un poco por la estufa, veras que quedara bien brillante.

Vidrios. Es mejor que lo diluyas, coloca un chorrito, procura no exagerar.

Generalmente coloco en un frasco atomizador de 750ml menos de 1/4 de taza de liquido limpiador, agito, y lo uso para limpar cualquier superfice de la casa.

Nota. Como veras a uno de los frasco (en medio) le ha crecido un biofilm inmenso, podria usarlo para crear mas vinagres, pero como ya no tengo espacio para mas discos, lo usare para los pies o como crema exfoliante, es baste normal que crezca porque ese frasco en particular se quedo semiabierto porque estaba ya demasiado deforme la tapa, y no queria que explotara, y mira el resultado.

Pensieri Fermentati

Ricorda che se ti serve qualcosa, e non sai come prenderti cura delle tue colture, ti aspetto in KefirMania e non solo